Tipo de vino: Vino tinto crianza 14,5 % Alc.
Vendimia: Vendimia manual durante Septiembre 2014 en cajas de 250 kg.
Caja: 6 botellas de 750 cl.
Suelos: Viñedos con edades entre 25 y 40 años, con cubierta caliza y fondo arenoso, parcialmente arcilloso.
Vinificación: Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica separadas por variedades en depósitos de acero inoxidable para su posterior ensamblaje durante su crianza.
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer y segundo año de uso y 24 meses en botella
Nota de cata:
Gran potencial de guarda durante al menos 15 años o más. Muy apropiado para maridar tanto con platos tradicionales como de diseño, quesos de larga curación y chocolate negro.
BODEGAS CARCHELO, fundada en 1990, es una bodega familiar que se asienta en Jumilla (Murcia), a los pies del parque natural Sierra del Carche, con 1.371 metros en su pico más alto.
UBICACIÓN Y CLIMA
Nuestra ubicación interior y en altiplano, con una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar, unida a la influencia de brisas provenientes de la costa y un nivel muy bajo de precipitaciones, generan un clima mediterráneo-continental, caluroso, seco y de fuertes contrastes térmicos, refrescados por la influencia de los vientos provenientes de la Sierra, que crean un micro clima único para el cultivo de la vid.
LA FAMILIA
La familia Abellán Guardiola ha estado vinculada desde siempre al cultivo de la vid, almendros y olivos y actualmente somos dos las generaciones las que formamos parte del equipo y proyecto de CARCHELO. Ética profesional, respeto al entorno y a las personas son constantes en cualquier área de nuestra actividad.
VIÑEDOS Y VARIEDADES
Cultivamos nuestros viñedos de forma ecológica y sostenible, convencidos de que la naturaleza da lo mejor de sí cuando se siente cuidada. La Monastrell, variedad reina de la D.O Jumilla, es también la predominante en nuestros viñedos, aunque también cultivamos Syrah, variedad que la bodega introdujo en la zona en los años 90 y que se ha adaptado perfectamente dando una altísima calidad. Una pequeña parte de cabernet Sauvignon, Garnacha tintorera y Tempranillo completan el abanico de uvas que utilizamos en algunos de nuestros coupages. Los viñedos se asientan mayoritariamente en laderas, buscando exposiciones frescas con orientación norte y noroeste y suelos de cubierta caliza con fondos franco arenosos y pobres en nutrientes. De esa manera conseguimos frescura y concentración en nuestras vendimias, que hacemos de manera manual para preservar la calidad de nuestras uvas hasta la llegada a bodega.
NUESTROS VINOS
La Monastrell es protagonista en todos nuestros vinos, desde jóvenes frescos y frutales como CARCHELO, CARCHELO CIENTO80 o CARCHELO ROSÉ. También elaboramos un sedoso y equilibrado monovarietal de Syrah como es ALTICO, sin olvidarnos de nuestro elegante, mineral y complejo 100% Monastrell de viñas viejas MURI VETERES. Entre nuestros ensamblajes de Monastrell con Syrah, Tempranillo o Cabernet sauvignon contamos con nuestros vinos de larga crianza CARCHELO SELECTO y CANALIZO. Entre nuestros vinos especiales están VINA MARIS SELECTED, con crianza submarina durante 1 año en el Mar Mediterráneo y nuestro vermut artesanal CARCHELETO.