Vino elaborado con uvas de la variedad Mazuelo y otras uvas autóctonas despalilladas sin estrujar y maceradas en depósitos de acero inoxidable con largas fermentaciones intracelulares. Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Vino de color roja picota intenso. Destacan aromas a frutas rojas con matices de olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. Un vino realmente distinto a los que BAIGORRI nos tiene acostumbrados.