https://www.bodegasaslaxas.com/es/o-pucha
O’Pucha es nuestra finca emblemática así como una de las más antiguas (su viñedo tiene cerca de 40 años). De este viñedo, ya llevamos años seleccionando uva para hacer nuestro Bágoa do Miño. Terrazas orientadas al sur a una altura de 140-200 metros sobre el nivel del mar. Suelo de fondo granítico, se caracteriza por ser arenoso, poco profundo, ácido y muy seco en verano; con una maduración temprana, lo que le produce una uva con gran contenido en azúcar, salina y una baja acidez.
Para este vino singular que hacemos con uvas de O Pucha sólo se vendimian las terrazas más altas, que son las más desfavorecidas en producción, pero las más ricas en polifenoles y compuestos aromáticos, potenciados en una maceración en frío de 24 horas para la extracción de aromas primarios. Fermentado totalmente en acero inoxidable, es un vino con una mineralización muy marcada.
De color amarillo pálido, en nariz se muestra con una gran complejidad donde se fusionan los aromas de fruta madura, cítricos de mandarina y hierbas aromáticas, con un recuerdo mineral y terroso evidente del origen donde crecen las cepas. En boca es carnoso y estructurado junto con su frescura y amable acidez nos encontramos con un vino muy placentero.
Analítica
Grado alcohólico 13.1 % vol.
pH 3.2
Acidez total 6.1 grs./L
Acidez volátil 0,49 grs./L
Azúcares reductores 0.40 grs./L
Sulfuroso libre 25 mgs./L
Sulfuroso total 115 mgs./L
Temperatura para su consumo 9ºC/12ºC
Bodega con más de 40 años de tradición. Una de las fundadoras del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, su volumen la sitúa entre las 10 primeras de la denominación. Exportan en torno al 40% de la producción total y llegan a una veintena de países de manera regular.
Elaboran exclusivamente vinos con D.O., todos ellos con gran aceptación, que se han hecho merecedores de grandes premios en los principales concursos nacionales e internacionales, así como excelentes críticas de los más prestigiosos especialistas.
Poseen 60 Has. de viñedos donde unen las más modernas tecnologías con la tradición y el buen hacer para obtener unos vinos de excelente calidad.