Vinagre de Jerez Reserva al Pedro Jiménez

• Expositor: BARBADILLO EN SINGULAR
• Marca: Barbadillo Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez Reserva
• Categoría: VINAGRE DE JEREZ

Vinagre elaborado mediante la acetificación espontánea(o natural) de Manzanilla, criado durante años en nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda mediante el método tradicional de Soleras y Criaderas al que luego se ha añadido una parte de vino Pedro Ximénez y ha estado más de dos años en crianza en bota.Su prolongada crianza y la calidad de los vinos que lo originan producen una rica y amplia gama aromática y un armonioso e intenso bouquet. Ligeramente dulce por su crianza con Vino PEDRO XIMENEZ. Es el más dulce de nuestros vinagres,pero su dulzor sigue permitiendo que se perciba su e legante acidez.Especial para platos agridulces y para acompañar a los más potentes.Perfecto para caramelizar, por ejemplo, cebollas. Forma, por sus características organolépticas, un maridaje especial con platos de carne,asados, ensaladas a base de queso, reducciones y postres.

Fundada en 1.821 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Barbadillo sigue siendo una empresa familiar en su totalidad, fuertemente ligada a la tradición y la herencia cultural que construyen sus sólidos cimientos. En las bodegas seguimos criando nuestros vinos en los mismos espacios en los que lo hacíamos hace 200 años, respetando al máximo la tradición de las que somos portadores.   Una de las grandes señas de identidad de Bodegas Barbadillo es su arraigo con la tierra en la que se asienta, Sanlúcar de Barrameda, bien a través del cuidado y el mimo de sus propios viñedos o bien manteniendo también el compromiso con un gran número de viticultores de la zona que nos permiten mantener la personalidad tan característica de nuestros vinos y vinagres.