Vinagre elaborado mediante la acetificación espontánea(o natural) de Manzanilla, criado durante años en nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda mediante el método tradicional de Soleras y Criaderas.Su prolongada crianza y la calidad de los vinos que lo originan producen una rica y amplia gama aromática y un armonioso e intenso bouquet.
Es un vinagre que combina maravillosamente bien con ensaladas y aliños que contienen frutas y citricos.Su color dorado da un toque brillante a las macedonias y el ligero sabor dulce combina con su marcada acidez, para aquellos platos en los que se busca una acidez sutil y elegante.