Cosecha octubre 2021.
Para la elaboración de este excelente Aceite Verde, utilizamos los métodos más tradicionales, respetando y mimando la aceituna para que puedas llevar a tu mesa el auténtico sabor de la aceituna castellana (también conocida como verdeja).
Este AOVE temprano se elabora en menos 24 horas desde la recogida de la aceituna en el olivar (La aceituna no permanece almacenada durante un lago tiempo como ocurre en otros casos).
Aceituna de la variedad Castellana, color verde limón.
Frutado intenso.
Muy baja acidez.
Embotellado en botella de metal opaca, (preservando la entrada de la luz) para la óptima conservación de las cualidades organolépticas y aromáticas, así como del medioambiente.
Conservación en bodega a temperatura controlada.
Aceite de Oliva Virgen Extra, extracción en frío, puro zumo de oliva, lata de 3000 ml.
AOVE La Común es el proyecto de dos jóvenes hermanas que trabajando con mucho esmero elaboramos una producción muy limitada de un aceite excepcional.
Nuestro AOVE Premium de cosecha temprana recoge el sabor de la variedad castellana (también conocida como verdeja) donde reconocerás su intenso frutado, su mínima acidez y unas notas de su sabor final picante, que lo hacen muy elegante en boca.
Este año recuperamos,además, un pequeño olivar centenario de la variedad arbequina de cultivo tradicional con el que hemos comenzado a elaborar una edición limitada de un AOVE con unas características únicas, como su suavidad, su frutado intenso y un marcado retrogusto picante, que no deja indiferente a nadie
Las hermanas Sánchez Lozano te invitamos a un paseo gastronómico por La Alcarria, desde los restos del balneario de La Isabela hasta la antigua ciudad romana de Ercávica, pasando por el monasterio de Monsalud, parajes donde se encuentran nuestros olivares.
Te esperamos en nuestra web!