Celme Espontáneo - plurivarietal fermentación espontánea

• Expositor: ADEGAS CELME
• Marca: Celme Espontáneo
• Categoría: DO Ribeiro

Pretendemos ir un paso más allá para conocer nuestro viñedo y nuestras variedades y obtener un vino hecho a si mismo sin intervención en bodega. El resultado es un vino diferente, de múltiples matices, con la frescura y riqueza de nuestras variedades y con personalidad propia.

Somos Dori y Jorge dos ingenieros que decidimos dejar nuestros trabajos para dedicarnos a la viticultura. Trabajamos en ecológico 2 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas de las que salen unas elaboraciones exclusivas, singulares e innovadoras como nuestro vino Tostado o nuestros vermús artesanales. Organizamos también experiencias originales de enoturismo para pequeños grupos que quieran disfrutar de una propuesta diferente.