TURRÓN DE YEMA

• Exhibitor: TURRONES HIJOS DE MANUEL PICÓ
• Brand name:TURRONES HIJOS DE MANUEL PICÓ
• Sector:OTROS CONFITERÍA Y GOLOSINAS

El turrón de yema es elaborado con Almendra Marcona o mollar, añadimos la yema confitada y el azúcar. Una vez obtenido el punto óptimo del azúcar lo introducimos en la amasadora, junto a la almendra y la yema confitada obtendremos una masa homogénea, ésta es introducida en cajones de 6 ó 7,5 Kg. espolvoreamos canela, dejamos enfriar y cortamos pastillas de 300 o 500 g. Se envasan en bolsa rilsan al vacío y se disponen en cajones de cartón listos para su comercialización. También se sirven en bloques del mismo peso antes mencionados.