Deus Mare, nuestro Albariño con maduración submarina en el fondo Mediterráneo

• Exhibitor: THE SEA WINE CLUB
• Brand name:DEUS MARE
• Sector:DO Rías Baixas
• Innovation Area

100% albariño. Este monovarietal, se elabora con uvas propias seleccionadas y recolectadas manualmente en fincas del Condado do Tea. Antes de la vinificación se separa una parte del «mosto flor» de otra parte de mosto que ha macerado en frío con el hollejo durante 24 horas. De este modo se consigue una mayor expresión aromática del hollejo, sin perder los aromas afrutados del mosto