El Seitán en lonchas de Soria Natural es cocido a fuego lento en un caldo a base de agua, salsa de soja, ajo, jengibre y laurel.
Por su textura, su sabor y su consistencia, Seitán en lonchas admite, prácticamente, cualquier modo de cocinado: a la plancha, guisado, rebozado, frito, como base para preparar albóndigas, en el relleno de unos canelones o utilizado como un ingrediente más de una ensalada. Sus posibilidades son infinitas. Su versatilidad y su exquisito sabor lo convierten en un imprescindible para veganos y vegetarianos.
Ideal para para sustituir la proteína animal de la dieta destaca, además, por no tener grasas y tener un alto contenido de proteínas y fibra.