VIÑEDO
Variedades Hondarrabi zuri 40% - uva blanca Hondarrabi beltza 60% - uva negra Origen Getaria, viñedos en parral cercanos al mar. Maduración HZ: Temprana para acentuar la frescura. Recolectada el 19/09/2020. HB: Semitemprana para potenciar la fruta roja y el color. Recolectada el 23/09/2020.
BODEGA
Proceso Prensado conjunto de variedades. Control de temperatura durante fermentación. Crianza sobre lías durante cinco meses. Decantado progresivo y filtrado somero. Particularidades Sulfitado total no superior a 50 mg/l
NOTA DE CATA
Color rosa frambuesa con destellos azulados. Aromas a bayas rojas y negras, fruta blanca y toques herbáceos. Boca ligeramente astringente, de firme acidez y fina burbuja.