Variedades de uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha.
Denominación de origen: D.O. VINOS DE MADRID
Elaboración: Una vez que las dos variedades que dan forma a este vino han llegado a su punto óptimo de maduración, se realiza una vendimia nocturna con el fin de preservar la calidad y los aromas primarios de la uva. El mosto permanecerá en contacto con los hollejos durante el tiempo necesario para obtener el color y el potencial aromático que caracteriza a este rosado. Realizamos una parada natural de la fermentación alcohólica, una vez consideramos que se ha alcanzado el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar, conservando además el carbónico generado durante la propia fermentación.
Nota de cata: color salmón pálido. En nariz expresa todo el potencial aromático de las variedades que lo componen, destacando aromas a fresa y frambuesa, con ciertas notas florales. En boca presenta un elegante toque goloso, que combina a la perfección con la frescura que le aporta la acidez y el carbónico residual.
Maridaje: vino ideal para cocktail y aperitivo. Marida con carnes blancas, pasta, arroces y setas.
Vinos y Aceites Laguna cuenta con más de 100 años de tradición agrícola, cuando la familia Laguna comenzó a elaborar vinos y aceites siguiendo los más tradicionales métodos de artesanía propios de la zona.
Construida en 1971, la bodega y almazara se encuentra situada en Villaconejos, al sudeste de la Comunidad de Madrid. En los alrededores de dicha localidad se encuentran las tierras de nuestros antepasados, a las que hemos ido incorporando otras a lo largo de los años. Es aquí donde en la actualidad trabajan conjuntamente tres generaciones de esta misma familia, junto al inestimable apoyo de grandes profesionales que contribuyen a la elaboración de nuestros productos.
Nuestra filosofía de trabajo se basa en la fidelidad a la tradición sin dejar de lado la innovación, necesaria para conseguir la máxima calidad con el paso del tiempo.