Vino Rosado monovarietal 100 % Tempranillo

• Expositor: VINOS CRISTINA CALVACHE
• Marca: Cristina Calvache
• Categoría: VINO ROSADO

IGP Ribera del Andarax

Vino Vegano Certificado V-Label

VENDIMIA:Entre el 10 y el 15 de Septiembre.

VIÑEDOS:Viñedos situados en la zona alta del Valle del Andarax, ladera sur de Sierra Nevada, y en la Sierra de Gádor, a una altitud media de 1.000 metros, cultivados en espaldera sobre suelo compuesto por areniscas, margas y calizas.

ELABORACIÓN:Despalillado, estrujado de las uvas y posterior maceración con nieve carbónica en prensa cerrada hasta conseguir el color deseado, y posterior prensado. Decantación por frío (8-10º C) del mosto obtenido durante 24 h. Fermentación del mosto durante un período de 20 días en depósitos de acero inoxidable,a una temperatura constante de 15º C.

CRIANZA:Sin crianza.

CATA:Color rojo cereza intenso, con marcados aromas a frutos rojos, notas florales y fondo balsámico. En boca resulta expresivo, fresco y frutal, con un final intenso y persistente.

GRADUACIÓN:Alc. 14 % vol.

Somos una bodega muy pequeñita de Almería, con una producción muy limitada y exclusiva. Todos nuestros viñedos están por encima de 1.000 metros de altitud, lo que hace que nuestros vinos tengan un carácter muy especial, tanto por las características del terreno y la altitud de las viñas, como por la forma de elaboración. La altitud nos permite un tipo de viticultura respetuosa con el medio ambiente, ya que la diferencia térmica entre el día y la noche y los vientos de altura hacen que las viñas posean una sanidad y una calidad excepcional. Vendimiamos a mano, usamos abono orgánico, no utilizamos ningún tipo de herbicida o plaguicida. Nos gusta mantener la materia prima lo más pura posible. Gracias a esto tenemos un producto de muchísima calidad y con características únicas.