Vino Espumoso Blanco Brut Nature Jaen Blanca y Chardonnay

• Expositor: VINOS CRISTINA CALVACHE
• Marca: Cristina Calvache
• Categoría: VINOS ESPUMOSOS

Vino espumoso blanco Brut Nature elaborado con Jaen Blanca y Chardonnay.

VENDIMIA:Entre el 15 de Agosto y 1 de Septiembre.

VIÑEDOS:Viñedos situados en el Parque Natural de Sierra Nevada, a una altitud media de 1.000 metros, cultivados en vaso y en secano sobre suelo pizarroso.

ELABORACIÓN:Fermentación controlada del mosto durante un período de 20 días, a una temperatura constante de 15º C. Posteriormente se realiza una segunda fermentación alcohólica en botella, con una posterior crianza sobre lías. Posteriormente se procede a realizar el proceso de removido, degüelle y taponado de las botellas.

GRADUACIÓN:Alc. 12,5 % vol.

Somos una bodega muy pequeñita de Almería, con una producción muy limitada y exclusiva. Todos nuestros viñedos están por encima de 1.000 metros de altitud, lo que hace que nuestros vinos tengan un carácter muy especial, tanto por las características del terreno y la altitud de las viñas, como por la forma de elaboración. La altitud nos permite un tipo de viticultura respetuosa con el medio ambiente, ya que la diferencia térmica entre el día y la noche y los vientos de altura hacen que las viñas posean una sanidad y una calidad excepcional. Vendimiamos a mano, usamos abono orgánico, no utilizamos ningún tipo de herbicida o plaguicida. Nos gusta mantener la materia prima lo más pura posible. Gracias a esto tenemos un producto de muchísima calidad y con características únicas.