La primera noche de cosecha se recolecta de forma manual el fruto de aquellas parcelas que previamente han sido seleccionadas como finalistas para la obtención de los mejores frutos de la finca. Posteriormente los frutos recolectados, se someten a un destrío manual para a continuación ser procesados y obtener el elixir de aceite de oliva virgen extra que va destinado a nuestra gama Luxury edición limitada.
Esta edición se presenta en una botella numerada de 500 ml, verde y con la forma de una esmeralda acompañada de un estuche tipo cofre con un cristal de Swarovski, el cual está fabricado a mano en formato de lujo, como no podía ser menos, para albergar, una piedra preciosa, la esmeralda.