Aceite virgen extra, de producción 100% ecológica.
Es un aceite virgen extra de la variedad Ocal extraído a baja temperatura y cuidando mucho el fruto. Se caracteriza este aceite por su aroma a hierba fresca y sabor muy sutil, elegante y sin amargor, característica habitual en los aceites Valderrama.
Ideal para dar un toque final de pescados al horno, bechamel, mahonesa, repostería y cocina a baja temperatura.
Probablemente el virgen extra más delicado y aromático del mercado en producción ecológica.