Selectos de Castilla, empresa familiar, ubicada en Villamartín de Campos (Palencia) y que ha dedicado mucho cariño y esmero a la producción de productos gourmet, principalmente del mundo del pato, destacando en esta ocasión el foi gras de trufa negra y el jamoncito de cochinillo confitado.
El Chef David García presentará dos elaboraciones “Créme brûlée de foie y trufa” y “Taco de Cochinillo” que conjugan a la perfección con los vinos blancos de Diez Siglos Verdejo, bodega de la DO Rueda ubicada en Serrada (Valladolid) que nos deleitará con su Gran Vino de Rueda denominado Momento Diez.