Llega el momento de conocer en profundidad la selección de quesos que nos ofrece Hinojosa con su queso semicurado Finojosa y el queso El abuelo caldero de oveja.
De la mano del Chef Javier Rodriguez nos deleitaremos con el “Cochinillo de Segovia deshuesado montado en forma de sándwich con queso semicurado fundido en el interior”.
Por otra parte, Bodegas Pandora nos ofrecerá su vino sauvignon blanc de la D.O. Rueda y su vino fermentado en vasija oval cerámica.