Selección de fruta natural de alta calidad texturizada con Alginat de SOC Chef, utilizando un proceso de producción único.
Características:
- Mínima actividad de agua, de 9 a 15 % de humedad
- Resistente al horno y la congelación
- Ideal en bollería, panadería, heladería, chocolatería y cocina como inclusión, decoración o topping
- Cubo de 3 a 5 mm
- Textura blanda
Proceso texturización:
Sabores:
Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la Gastronomía.
Hace muchos años que en SOC Chef hemos emprendido el camino enfocado hacia el "Clean Label", ofreciendo productos sin colorantes, sin aromas artificiales, sin conservantes.
S de servicio:
Con un servicio rápido y personalizado, respondemos a las exigencias y las necesidades de nuestros clientes en el territorio nacional y fuera de nuestras fronteras.
O de organización:
Desde hace más de 25 años, trabajamos nuestro sourcing de las materias primas construyecndo una relación rpvivilegiada y de largo plazo con los productores en cada país donde buscamos los mejores ingredientes.
C de calidad:
A través de la garantía de la calidad y la seguridad alimentaria de nuestros productos, contamos con las siguientes certificaciones:
FSSC2200, una de las normas más exigentes de nuestro sector
BIO
KOSHER