La liofilización es una técnica de conservación que permite obtener productos naturales que mantienen sus propiedades organolépticas y valores nutricionales a la vez que una textura excepcional sin elementos artificiales.
Un proceso de liofilización 100% natural en SOC Chef:
Frutas y verduras disponibles:
Piña liofilizada
Frambuesa entera liofilizada
Fresa a rodajas liofilizada
Mango liofilizado
Cebolla roja liofilizalda
Champiñón a rodajas liofilizado
Coliflor en trozos liofilizada
Espárrago blanco en trozos liofilizado
Guisante liofilizado
Judía verde en trozos liofilizada
Maiz entero liofilizado
Puerro liofilizado
Zanahoria entera liofilizada
Remolacha en polvo
Tomate en polvo
Vino tinto en polvo (tempranillo cabernet sin alcohol)
Mascarpone en polvo
Yogpol (yogur Griego en polvo)
Miel mil flores cristalizada liofilizada
Crispy fruta de la pasion
Crispy frutas del bosque
Crispy mango
Capuccino crispy liofilizado
Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la Gastronomía.
Hace muchos años que en SOC Chef hemos emprendido el camino enfocado hacia el "Clean Label", ofreciendo productos sin colorantes, sin aromas artificiales, sin conservantes.
S de servicio:
Con un servicio rápido y personalizado, respondemos a las exigencias y las necesidades de nuestros clientes en el territorio nacional y fuera de nuestras fronteras.
O de organización:
Desde hace más de 25 años, trabajamos nuestro sourcing de las materias primas construyecndo una relación rpvivilegiada y de largo plazo con los productores en cada país donde buscamos los mejores ingredientes.
C de calidad:
A través de la garantía de la calidad y la seguridad alimentaria de nuestros productos, contamos con las siguientes certificaciones:
FSSC2200, una de las normas más exigentes de nuestro sector
BIO
KOSHER