Tradición, buen hacer, parajes naturales y clima frio y seco, son los secretos para elevar al jamón a la categoría de arte culinario.
El jamón, alimento artesano por excelencia, no entiende de multinacionales ni de financieros, sino de familias que han ido transmitiendo de generación en generación sus secretos en la curación del jamón; como en Secaderos Montesur.
El clima juega un papel decisivo en los distintos procesos de curación. Inviernos fríos, de vientos secos que llegan a nuestros secaderos naturales desde las altas cotas del Parque Natural de la Sierra de María, hacen que nuestros jamones se curen en todo el rigor de la montaña.
Es así como conseguimos un producto final de calidad con grasas finas y de gran delicadeza. Y todo para que usted, finalmente, pueda degustar en toda su esencia, el mas sabroso de los productos genuinamente españoles: los jamones curados en la Sierra de María por Secaderos Montesur.