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Salsa Jamaican Jerk

El jerk  es un estilo de cocina originario de Jamaica en el que la carne se frota en seco o se marina en húmedo con una mezcla de especias picante llamada Jamaican Jerk.Algunos historiadores creen que esta técnica culinaria fue desarrollada originalmente por negros cimarrones, esclavos africanos que escaparon a las tierras salvajes de Jamaica cuando los británicos invadieron la isla en 1655 y la tomaron de España. Adaptándose a su nuevo entorno, los antiguos esclavos hicieron uso de las fuentes de alimentos naturales disponibles para ellos, creando la salsa picante y cocinando lentamente la carne sobre un fuego de leña humeante. Otros historiadores argumentan el caso de la práctica del jerking que se originan con los amerindios en Jamaica de las tribus arahuacas y tainas que se mezclaron con los cimarrones.El sabor ahumado de la carne se logra utilizando varios métodos de cocción alternativos, incluido el uso de hornos modernos de leña. La carne es la que tu prefieras, no se limita a pollo o cerdo, y los ingredientes principales de la salsa de adobo picante son la pimienta de Jamaica  y el chili scotch bonnet o habanero. El jerking es popular en las gastronomías del Caribe, así como en América del Norte y Europa occidental.
Fabricamos las mejores y más picantes salsas de toda Europa, salsas artesanales, totalmente naturales, sin GMO y sin gluten. Para su elaboración utilizamos productos de nuestra tierra, de la mejor calidad, lo que confiere a nuestras salsas un exquisito y extraordinario sabor. Mango, papaya, chirimoya, aguacate todo de la Costa Tropical, verduras frescas crecidas aquí al lado de la fábrica que están irrigadas con agua llena de minerales de la Sierra Nevada y los mejores aceites de oliva del mundo, son mi materia prima. Nada seco, todo natural y fresco es una gran parte de nuestra filosofía aquí en Salsas Sierra Nevada y creo que nos aparta de los fabricantes grandes. Aunque tengo maquinaria de llenar y etiquetar botellas, todo sigue muy artesanal y hecho a mano.  Somos los líderes en fabricación de salsas y aliños picantes en España, somos innovadores, atrevidos, con una actitud fresca, y con un gran amor por el mundo del picante. Lo que nos lleva a desarrollar productos nuevos y únicos en el mundo. Nuestro estilo es muy Californiano, las recetas con las que trabajamos son de creación propia, y de amigos que son grandes Chefs muy influyentes en la comida norteamericana, que han compartido sus recetas con nosotros para poder traer a España el auténtico sabor del picante. Todas nuestras salsas tienen sabores exóticos, son picantes en diferentes grados, y fabricamos las salsas más picantes de Europa, nuestras Salsa del Infierno o Al Sur del Infierno son un ejemplo de ello. En nuestro afán de perfección elegimos también con mucho cuidado los nombres y los diseños representativos de todos nuestros productos, dotando a nuestros envases de un valor añadido por su exclusividad y originalidad.