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Salsa Buffalo Wing Sauce

¿Buffalos Volando? ¿Buffalos con alas? ¿Alas de pollo Buffalo? ¿Buffalo Wings? ¿Qué son?Para años, vosotros (mis clientes y amigos) me habéis pedido una salsa Buffalo. ¡Pues por fin, está hecha y esta increíble!La receta original incluye alas de pollo fritas en una salsa picante especial.  Su origen es incierto, pero casi todas las historias nos remontan a una anécdota específica.Fueron elaboradas por primera vez en el Anchor Bar, ubicado en el 1047 Main Street (entre North Street y Best Street) en Buffalo, New York, Estados Unidos, el 3 de octubre de 1964, por Teressa Belissimo, copropietaria de Anchor Bar junto con su marido Frank.Hay varias historias de como esa noche alitas de pollo se han hechos famosos. Un amigo mío de la mili fue criado en Buffalo, y yo voy con su historia. Esa noche del 3 de Octubre al hijo de la dueña estaba en el bar con sus amigos un poco borrachos y con mucho hambre. Fue tarde, y no había mucha comida en la cocina, pero si había muchas alitas de pollo, salsa picante y mantequilla. Teressa limpio las alitas, y en la freidora se metieron. Cuando las sacó, hizo una mezcla de salsa picante y mantequilla y bañó las alitas en esta creación. ¡Y BAM, Buffalo Wings!Esta salsa tiene bastante fama internacional. Aunque se pueden encontrar diferentes platos preparados con esta salsa, como carne a la brasa, muslos y pechugas de pollo, verduras, pizzas y hasta papas fritas, el plato estrella que acompaña son las alitas de pollo. La característica de la salsa Buffalo es que pica y está elaborada a base de salsa picante y mantequilla.
Fabricamos las mejores y más picantes salsas de toda Europa, salsas artesanales, totalmente naturales, sin GMO y sin gluten. Para su elaboración utilizamos productos de nuestra tierra, de la mejor calidad, lo que confiere a nuestras salsas un exquisito y extraordinario sabor. Mango, papaya, chirimoya, aguacate todo de la Costa Tropical, verduras frescas crecidas aquí al lado de la fábrica que están irrigadas con agua llena de minerales de la Sierra Nevada y los mejores aceites de oliva del mundo, son mi materia prima. Nada seco, todo natural y fresco es una gran parte de nuestra filosofía aquí en Salsas Sierra Nevada y creo que nos aparta de los fabricantes grandes. Aunque tengo maquinaria de llenar y etiquetar botellas, todo sigue muy artesanal y hecho a mano.  Somos los líderes en fabricación de salsas y aliños picantes en España, somos innovadores, atrevidos, con una actitud fresca, y con un gran amor por el mundo del picante. Lo que nos lleva a desarrollar productos nuevos y únicos en el mundo. Nuestro estilo es muy Californiano, las recetas con las que trabajamos son de creación propia, y de amigos que son grandes Chefs muy influyentes en la comida norteamericana, que han compartido sus recetas con nosotros para poder traer a España el auténtico sabor del picante. Todas nuestras salsas tienen sabores exóticos, son picantes en diferentes grados, y fabricamos las salsas más picantes de Europa, nuestras Salsa del Infierno o Al Sur del Infierno son un ejemplo de ello. En nuestro afán de perfección elegimos también con mucho cuidado los nombres y los diseños representativos de todos nuestros productos, dotando a nuestros envases de un valor añadido por su exclusividad y originalidad.