SISTEMA DE PRODUCCION DE SAL DE AÑANA
RECONOCIDO OFICIALMENTE POR LA FAO COMO PATRIMONIO AGRICOLA MUNDIAL
La Fundación Valle Salado de Añana es la institución sin ánimo de lucro encargada de poner en valor este paisaje de la sal y de fomentar el desarrollo social del entorno. La producción de Sal de Añana se realiza garantizando el desarrollo sostenible del Valle Salado y respetando sus valores patrimoniales y medioambientales. Todos los ingresos por visitas y venta de sal se destinan a su recuperación y mantenimiento. La Fundación Valle Salado de Añana es la institución sin ánimo de lucro encargada de poner en valor este paisaje de la sal y de fomentar el desarrollo social del entorno. La producción de Sal de Añana se realiza garantizando el desarrollo sostenible del Valle Salado y respetando sus valores patrimoniales y medioambientales. Todos los ingresos por visitas y venta de sal se destinan a su recuperación y mantenimiento.
El mejor aval de la Sal de Añana es la fidelidad de los consumidores y el apoyo de un gran número de cocineros que, además de emplearla en sus restaurantes y de promocionar su calidad, contribuyen a difundir la recuperación y conservación del Paisaje del Valle Salado.
Oro líquido que brota de los manantiales y satura en pozos durante meses para alcanzar su madurez óptima.