MIEL DE ENCINA

• Expositor: RÍO DE LA MIEL
• Marca: RÍO DE LA MIEL
• Categoría: MIEL

La miel de encina es una miel de mielada. Las abejas no la elaboran a partir de las flores si no de una sustancia llamada afidos que segregan las bellotas, el fruto de la encina.Las propiedades de esta miel para la salud se deben a su alto contenido en minerales, especialmente en hierro y en polifenoles. Esto hace que una de las grandes propiedades de la miel de encina sea su alto efecto antioxidante. De hecho, es su contenido el hierro el causante de este color tan oscuro que la diferencia del resto de mieles.

"Apicultores desde 1974 de generación en generación. Explotación apícola trashumante en Salamanca, donde producimos mieles de alta calidad, polen y cera, además de vender todo el material y herramientas necesarias para la producción apícola."