Su permanencia mínima en el secadero, se prolonga durante más de 16/17 meses, donde adquiere una coloración más intensa y roja que el reserva. Se caracterizan principalmente por la infiltración de grasa y su bajo contenido en sal, con ausencia total de sales nitrificantes. Al paladar se hace rico en matices y los aromas se redondean gracias a su prolongado reposo en bodega.
Toda nuestra gama de jamones y paletas también las procesamos deshuesadas de manera 100% natural a mano y a cuchillo, no intervienen ningún procedimiento mecánico.
Nuestro contexto exige ser ágiles y tener una visión clara del conjunto de la sociedad.
En RH Gourmet, pensamos en grande y avanzamos rápido impulsados por un espíritu audaz.
Nuestra empresa se dedica a la fabricación y venta de productos relacionados con el cerdo ibérico de bellota, con un portfolio de más de 50 productos, entre jamones, paletas y embutidos ibéricos.
La innovación junto con el fortalecimiento de la historia y tradición del sector ibérico, nos marcan el camino hacia nuestro futuro.
Actualmente RH Gourmet se encuentra en plena expansión de sus actividades pasando a estar presente en el mercado nacional y dirigiendo el negocio no solo a productos del cerdo ibérico sino también introduciendo otros alimentos que aporten bienestar y placer mediante su consumo, respondiendo a las expectativas de clientes y mercados.
Para nosotros, comer es una fuente de placer y por ello queremos proporcionar a nuestros exigentes consumidores momentos de disfrute ofreciendo un producto de exquisita calidad.