Es un queso semicurado en formatos de 1,2 Kg. y 2,2 Kg. aproximadamente, y que ha madurado en torno a 4 meses, lo que permite al consumidor degustar un queso más aromático, suave al paladar, y muy agradable. Al corte compacto; el aroma que desprende este queso es agradable, limpio y recuerda a la leche cocida, gracias a su corta curación, no presenta aroma punzante al contrario, su suavidad es la mejor virtud.
Cuando lo llevamos a la boca este Campos Góticos es mantecoso, tiene un buen punto de sal y una persistencia que nos devuelve la limpieza de la leche con la que fue elaborado. Un queso que lleva el sello de la raza churra de ovino, una raza autóctona considerada entre las de mejor calidad de la cabaña ovina española.
QUESOS CAMPOS GOTICOS ES UNA FABRICA ARTESANAL CON EXPLOTACION GANADERA DE OVINO DE RAZA CHURRA QUE ELABORA QUESOS CASTELLANOS ARTESANOS DE LECHE CRUDA.
ELABORAMOS QUESOS DE LECHE CRUDA DE OVEJAS CHURRA PROPIAS SEMICURADOS, CURADOS Y AÑEJOS.
QUESO DE ROSCA DE CASTILLA Y LEON CAMPOS GOTICOS
CREMAS DE QUESO DE 110.- GR. EN TARRO DE CRISTAL DE 175.- GR. SEMICURADO NATURAL, A LAS FINAS HIERBAS Y CON QUESO AZUL DE CABRALES.
LECHAZO CHURRO PRECOCINADO EN LATA DE CONSERVA A FALTA DEL ULTIMO TOQUE EN COCINA.