Se trata del queso semicurado Artesano de Leche Cruda de Oveja Churra más tradicional de España.
Este formato se debe a que los pastores, cuando elaboraban sus quesos los atravesaban con un palo y los colgaban del techo, para evitar así que los animales se los comieran. Al tener el agujero central, provoca una maduración igual por el centro que por el exterior originando un sabor muy peculiar y característico.
Es un producto Artesano, que solamente se fabrica en Castilla y León y por empresas artesanas.
Su peso es de 600.- Gr. aproximadamente y se vende por unidades.
QUESOS CAMPOS GOTICOS ES UNA FABRICA ARTESANAL CON EXPLOTACION GANADERA DE OVINO DE RAZA CHURRA QUE ELABORA QUESOS CASTELLANOS ARTESANOS DE LECHE CRUDA.
ELABORAMOS QUESOS DE LECHE CRUDA DE OVEJAS CHURRA PROPIAS SEMICURADOS, CURADOS Y AÑEJOS.
QUESO DE ROSCA DE CASTILLA Y LEON CAMPOS GOTICOS
CREMAS DE QUESO DE 110.- GR. EN TARRO DE CRISTAL DE 175.- GR. SEMICURADO NATURAL, A LAS FINAS HIERBAS Y CON QUESO AZUL DE CABRALES.
LECHAZO CHURRO PRECOCINADO EN LATA DE CONSERVA A FALTA DEL ULTIMO TOQUE EN COCINA.