PROQUENOR nace en el año 1998 y nuestro ORIGEN está muy relacionado con la DOP Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía. Desde el principio apostamos por poner en valor y defender unos quesos y una cultura ganadera única en el mundo. Si bien hoy con la incorporación de otras explotaciones artesanales y ganaderas, nuestro alcance crece y abarca la defensa y puesta en valor del conjunto del queso artesanal de Gran Canaria, especialmente en las medianías y Cumbres.
Nuestra VISIÓN es llegar a ser la Asociación conocida y reconocida, por su compromiso, desempeño y labor en favor del sector ganadero y las queserías artesanales de Gran Canaria. Nuestro reto, un futuro donde nuestros productos tengan su justo valor, el Campo sea algo digno de lo que vivir y la ganadería y queserías estén llenas de juventud, esperanza y futuro.
Nuestra MISIÓN, ser líderes en el sector ganadero y queserías del Noroeste, de la isla de Gran Canaria, de Canarias. Nuestro objetivo, la Calidad y la puesta en valor del queso artesanal, la carne de cordero lechal y las experiencias turísticas gastronómicas. Somos el origen y la esencia de la DOP queso de Guía, flor y media flor. La defensa, puesta en valor y desarrollo de estos quesos únicos en el mundo y la cultura quesera de Gran Canaria nuestra misión. Somos parte de lo Rural y trabajamos en su defensa y promoción, su puesta en valor.
Nuestros VALORES. Ponemos corazón y pasión en nuestro trabajo, amamos lo que hacemos, y a lo nos dedicamos; el pastoreo y la producción de quesos artesanos de Gran Canaria. Somos personas sencillas y honestas con lo que hacemos, con experiencia y conocimiento. Comprometidas con el respeto a todas las personas, con su inclusión y participación en la construcción del futuro. Somos una organización responsable y comprometida con el Medio Natural y lo Rural, nuestro hogar y medio de vida.