Salsa Demi-Glacé:
Salsa clásica de la cocina de fácil aplicación, de un bonito color marrón brillante y buen acapa. Sabor muy equilibrado de notas cárnicas y verduras asadas. Se utiliza como salsa básica de la cual se derivan el resto de salsas oscuras, así como para alargar salsas de guisos y jugos asados. Clean Label, sin alérgenos, sin sal añadida, sin conservantes ni glutamato.
Profood by Taberner es una gama de bases culinarias para el cocinero profesional. Salsas, caldos, fondos, espesantes y ligantes sin glutamato, sin sal añadida, sin conservantes y con todo el sabor facilitando al cocinero su día a día reduciendo costes, tiempos de preparación y espacio de almacenaje, manteniendo la calidad microbiológica y organoléptica de los alimentos, alargando la vida útil de los platos. Todo ello con el respaldo de la certificación internacional de seguridad alimentaria IFS.
Nuestra misión es la de adaptar nuestras soluciones a las necesidades y expectativas de nuestro clientes. Ofrecemos apoyo tecnológico para determinar la mejor combinación de preparados y los diferentes procesos de fabricación que mejor se adapten al perfil de producción de nuestros clientes. Taberner lleva más de 65 años pensando y creando el sabor de cada producto para apoyar a la industria alimentaria con algo más que servicio. Nuestros preparados cumplen los estándares más estrictos eliminando alérgenos y llenando nuestro portfolio de referencias Clean Label para satisfacer la demanda del cliente.