Vino tinto Reserva 2011 tempranillo

  • Expositor: POMAR VIÑEDOS
  • Marca: Pomar de Burgos
  • Categoría: DO Ribera del Duero
Tinto Reserva es un vino procedente de uvas producidas en viñedos plantados en los primeros años del s.XX por la quinta generación de la familia Pomar en la Ribera del Duero. elaborado a partir de uvas seleccionadas 100% Tempranillo, procedentes de los viñedos de la familia Pomar,Control exhaustivo durante todo el verano, cosecha manual y selección en bodega.Elaboración: Maceración pre y post fermentativa, fermentación maloláctica en barrica.Envejecimiento en barricas nuevas de roble Francés, entre 16 y 20 meses.El vino no sale al mercado hasta pasados al menos 5 años de su elaboración

Pomar se encuentra en el corazón de la Ribera del Duero en el Km. 292,5 de la N-122; la carretera que cruza toda la denominación de Este a Oeste, y desde la que se divisan la mayor parte de viñedos y bodegas de la zona. A sólo 10Km. de Roa, donde reside la sede de la Denominación de Origen de Ribera del Duero y a 3 Km de la provincia de Valladolid.Aquí hace 4 siglos se desplazaron unos canteros procedentes de Galicia para trabajar construyendo las iglesias y palacios de la zona, esos son los primeros Pomar de los que tenemos referencia en Castilla.

Ellos modelaron las piedras también de los lagares y las bodegas donde se elaboraba el vino. Fieles a ese interés por la naturaleza y por las tradiciones nosotros seguimos su estela.La familia Pomar, después de muchos años de cultivo de sus viñedos sin utilizar productos de síntesis química, decide en 2019 certificarse en Producción Ecológica. Desde ese momento intensificamos los trabajos manuales: poda, escarda, aclareo de racimos, deshojado, vendimia…