QUESO CREMOSO PAGO LOS VIVALES

• Expositor: PAGO LOS VIVALES
• Marca: PAGO LOS VIVALES
• Categoría: PASTA BLANDA

Queso elaborado únicamente a partir de la leche cruda de nuestras ovejas, con una maduración de 30 a 90 días.
Queso de pasta lavada y prensada. Corteza lisa, fina y color marfil blanquecino.
Al corte, la textura de la pasta es cremosa y muy fundente, con algún ojo mecánico.
Sabor láctico, suave y limpio y con marcado retrogusto.
Para disfrutar de sus propiedades, consumir a temperatura ambiente.

Baltasar Moralejo e hijos, S.L., anteriormente dedicada al sector cárnico desde hace 50 años, ha querido trasladar su experiencia al mundo de la industria láctea garantizando este queso como producto de primera calidad. Disponemos de los medios más avanzados y novedosos en cuanto a técnicas de alimentación, cría, ordeño y fabricación se refiere, cumpliendo los más estrictos requisitos en cualquiera de estos procesos: de sanidad, higiene así como respeto del medio. Podemos garantizar la trazabilidad del producto; esto significa que tenemos el control absoluto de todo el proceso, desde la fabricación de los alimentos que consume nuestra ganadería, pasando por la recría de nuestro ganado, el proceso de ordeño y posteriormente la elaboración del producto final, nuestro queso. Nos parece muy gratificante poder ofrecer un producto que cumple con todos los canones de calidad establecidos y así poder garantizar un queso con sabor franco, persitencia larga en boca y evolución lenta, sutil y agradable, incitando a repetir degustación.