Vino Tinto con 18 meses de crianza en roble francés. 100% Tinta Roriz

• Expositor: PAGO LOS BALANCINES
• Marca: VIÑA DE BUENAVISTA
• Categoría: VINO TINTO CRIANZA
• Innovation Area

Viña de Buenavista 2017 por este vino empezó todo.  Ya estaba en Los Balancines muchos  años antes de que nosotros llegáramos y aquí seguirá cuando nos hayamos ido.  Viejas cepas de Roriz  plantadas hace al menos medio siglo que dan una uva de tal calidad, que siempre supimos que algún  día haríamos con ellas este vino único. Bebiéndolo bebes nuestra historia.   Elaborado posiblemente con la mejor viña de Tinta Roriz del país.  Antigua, en la ladera de nuestra  sierra y sobre un suelo de piedras.  Muy pocas botellas de un vino tan especial como escaso.   Este vino  pasa 18 meses en barrica de roble francés.  Nota de cata:  Color granate brillante y profundo. Nariz con fruta roja madura y negra fresca, pimientas dulces y clavo,  balsámico, jara y monte bajo, piedra mojada y frescor mineral.  Boca ancha pero ágil, tanino pulido,  acidez muy equilibrada con un cuerpo alto que llena la boca de fruta y delicados ahumados, con un  largo retrogusto. 

Pago los Balancines es una viña. Está rodeada de olivos, monte y sierras, por ello tenemos muy clara nuestra vocación, hacer vinos de calidad desde el viñedo, con especial cuidado por la naturaleza y el entorno en el que vivimos. Hacemos vinos que están a la altura de los mejores, tanto en España como en el extranjero, trabajando desde la humildad. Somos cuidadosos con las pequeñas cosas como medio hacia la obtención del vino que imaginamos, el que tenemos en la cabeza cuando vemos las uvas en la planta. Nuestro factor diferencial es tener un equipo que vive para Pago los Balancines, un grupo de personas entregadas en cuerpo y alma a la bodega. Hacemos vinos con alma y estos sólo se consiguen a partir de uvas procedentes de viñedos cuidados con tanto mimo como somos capaces. Programamos cada tarea que realizamos en la viña con tiempo, meticulosamente, pensando con detalle cada paso en función del año, del clima, de la cosecha anterior y de la siguiente. Nuestra viña está trabajada siguiendo pautas ecológicas por convencimiento. Esta obsesión por la viña responde a nuestro amor por la naturaleza y a la certeza de que de un viñedo tratado con cariño, nacen mejores vinos