Vino Tinto con 18 meses de crianza en roble francés. 100% Garnacha Tintorera

• Expositor: PAGO LOS BALANCINES
• Marca: CERRO DEL BOTICARIO
• Categoría: VINO TINTO CRIANZA
• Innovation Area

Cerro del Boticario 2017 la Garnacha Tintorera es la más especial de las Garnachas.  Por eso nuestros vinos más emblemáticos la tienen como protagonista.  El Cerro del Boticario esconde una  pequeña  viña  ecológica  con  rendimientos  tan  bajos  que  raya  en  la  locura  mantenerla.    Hasta  que  pruebas el vino que nace de sus uvas.  Al tomarlo harás tuyo un trozo de nuestra historia.  Nota de cata:  Color  rojo  oscuro  casi  negro,  denso.   Nariz muy  compleja, mucha  fruta  roja  y  negra,  trufa  blanca,  pimientas,  eucalipto,  jara  y  lavanda,  violetas  y  tabaco  fresco,  chocolate  puro,  todo  en  ordenada  armonía.  Boca enorme, opulenta pero fresca, con una acidez sorprendente, un tanino dulce y amable  y mucho cuerpo, con un retrogusto eterno. 

Pago los Balancines es una viña. Está rodeada de olivos, monte y sierras, por ello tenemos muy clara nuestra vocación, hacer vinos de calidad desde el viñedo, con especial cuidado por la naturaleza y el entorno en el que vivimos. Hacemos vinos que están a la altura de los mejores, tanto en España como en el extranjero, trabajando desde la humildad. Somos cuidadosos con las pequeñas cosas como medio hacia la obtención del vino que imaginamos, el que tenemos en la cabeza cuando vemos las uvas en la planta. Nuestro factor diferencial es tener un equipo que vive para Pago los Balancines, un grupo de personas entregadas en cuerpo y alma a la bodega. Hacemos vinos con alma y estos sólo se consiguen a partir de uvas procedentes de viñedos cuidados con tanto mimo como somos capaces. Programamos cada tarea que realizamos en la viña con tiempo, meticulosamente, pensando con detalle cada paso en función del año, del clima, de la cosecha anterior y de la siguiente. Nuestra viña está trabajada siguiendo pautas ecológicas por convencimiento. Esta obsesión por la viña responde a nuestro amor por la naturaleza y a la certeza de que de un viñedo tratado con cariño, nacen mejores vinos