Vino Blanco 100% Albariño con crianza sobre lías con removido en acero inoxidable durante 6 meses

• Expositor: PACO & LOLA
• Marca: PACO & LOLA PRIME
• Categoría: DO Rías Baixas

Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de  nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en  terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez  finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza  sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal  durante 6 meses. Permanece en  depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para  finalmente ser estabilizado y embotellado. 

Paco & Lola es una bodega fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores de la comarca de O Salnés, que decidieron profesionalizar su producción. Esta cooperativa se denomina “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana” y actualmente está constituida por más de 430 socios, siendo la cooperativa más importante por número de socios de la D.O. Rías Baixas. La bodega cuenta con 240 hectáreas de viñedo propio 100% albariño repartidas en más de 2000 parcelas, características del minifundio gallego y localizadas en su totalidad en la subzona del “Val do Salnés”. Nuestra imagen distinguida y arriesgada, nuestros vinos de gran calidad y la creación de una marca de reconocimiento mundial se han convertido en los tres pilares de la filosofía Paco & Lola. Fieles a esta filosofía nos hemos convertido en una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.