OLISIERRA GOURMET

En 1952 nace la S.C.A “Nuestra Señora de la Fuensanta”, situada en el municipio de Fuensanta de Martos en la comarca de la Sierra Sur de la provincia de Jaén  de donde tomamos el nombre de nuestra marca OLISIERRA. Nuestros aceites están elaborados con aceitunas procedentes de olivares tradicionales centenarios, situados a unos 800m de altitud, de secano, de la variedad picual, variedad más extendida en nuestra provincia. Estos factores agroclimáticos suponen una combinación perfecta que aportan a nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra OLISIERRA y su variante GOURMET de COSECHA TEMPRANA, una alta concentración fenólica y de ácido oleico que hacen único  a nuestro aceite. En cata es un aceite con frutado alto predominando matices herbáceos que recuerdan a tallo y hoja, y equilibrado con un amargor y picor medio. Apostamos por la  calidad de nuestro producto mejorando cada día  todos los procesos involucrados en su elaboración, desde la recolección de la aceituna en su momento óptimo,  la molienda, batido…hasta su clasificación por calidades y almacenamiento. Contamos con envasadora propia y en la  comercialización  apostamos por la  atención personalizada y cercana  a nuestros clientes así como  el uso de las nuevas tecnologías como las redes sociales tan usadas en estos tiempos para dar a conocer nuestro producto.