100% variedad picuda: El sabor auténtico
Los olivos Picudos portan en su esencia, la identidad de la tierra donde se cultivan. Por consiguiente, son de color oscuro, follaje denso y muy difícil de recolectar por su resistencia al desprendimiento. Debido a ello, producen aceitunas gruesas de generoso rendimiento ideales para nuestro Mueloliva Picuda.
Creación del “oleum viride” fruto de la innovación, de la Aceituna tradicional de la tierra
Por este hecho, este sistema de extracción exclusivo, sin aportar calor ni agua al proceso, permite obtener todos y cada uno de sus aromas y nutrientes. Es por ello, que el Mueloliva Picuda es digno representante de una tradición milenaria, pero también fruto de una apuesta por la innovación que cuida cada detalle del proceso de creación de este virgen extra proveniente de aceitunas en envero (Oleum Viride).
Ideal para ensaladas, verduras, pastas…
Gracias al empleo exclusivo de aceituna picuda, muy apreciada por sus propiedades organolépticas, este nuevo virgen extra aromatiza más los platos que otros virgen extra coupage de diversas variedades. Por tanto, su cata nos adentra en un frutado verde-maduro de intensidad media, con notas de hierba, hoja y frutales como la manzana o el plátano. Por eso, en boca, la entrada es dulce, con un amargo moderado y ligero picante. Para terminar, es el condimento ideal para las ensaladas de todo tipo (verde, tomate-mozzarella, pasta), el toque maestro en las verduras a la plancha (espárragos, berenjenas, calabacines), pastas y pescados; en definitiva, de cualquier plato de nuestra deliciosa y saludable gastronomía mediterránea.
Desde 1942, nuestra familia, ha hecho del mejor aceite de oliva, una forma de vida.
Afincados en la Subbética Cordobesa, en el corazón de Andalucía, elaboramos nuestros aceites de oliva virgen extra, según dicta la tradición. Con la paciencia y los cuidados, que un gran virgen extra necesita.
Con más de 300.000 hectáreas de olivo tradicional milenario, nuestros aceites virgen extra, se elaboran a partir de aceitunas de olivar tradicional.
El mejor aceite de oliva es uno de los productos más exquisitos que podremos disfrutar, no sólo por su sabor, sino también por sus excelentes condiciones culinarias y nutritivas, que lo hacen único dentro de las mejores cocinas.
Le invitamos a conocer nuestros aceites, catalogado como el mejor aceite de oliva.