Situado en el céntrico barrio lagunero de San Honorario, antiguamente denominado Llanos de los Molinos, el molino de Gofio La Molineta "La Estrella de Oro" fue construido a finales del siglo XIX (año 1886) por D. Isidoro Ortega, afamado constructor palmero, que revolucionó toda la molinería de aquella época.
Durante cerca de 150 años, La Molineta ha elaborado Gofio de gran calidad para todos sus clientes, desde el trigo de siempre a los siete cereales o el gofio de garbanzos. Todo ello sin dejar de apostar por la innovación durante toda su vida.
El Gofio es un alimento 100% natural e integral, con alto poder energético y nutricional, resultado de un proceso que combina el tostado, sin pérdida de sus propiedades organolépticas, de sustancias vegetales (habitualmente cereales y legumbres, con ó sin adición de sal marina) con su posterior reducción a polvo mediante la molienda artesanal en piedras molineras. Es por tanto, un producto instantáneo que no precisa cocción.
La zona geográfica de elaboración del gofio amparado por la IGP (Indicación Geográfica Protegida) “Gofio Canario” es el Archipiélago Canario.
¡Ideal para un desayuno saludable!