El Chef Tolo Castillo realizará dos recetas, utilizando el Cabrito de los Filabres.
Una receta que muestra la autenticidad de este producto, reflejado en un plato de toda la vida, cocina auténtica de toda la vida.
Un segundo plato donde se dan la mano la autenticidad de un producto de toda la vida, con la cocina moderna, creando un plato sofisticado y con un sabor extaordinario.