La carne proviene de razas autóctonas, Segureño y Merina. Son criados en las ganaderías de nuestros socios colaboradores.Alimentados con cereales consiguiendo un producto de calidad suprema, con unas características tanto organolépticas como nutricionales que hacen recomendable su consumo.Se trata de una carne muy baja de grasa, elevado contenido en proteínas de fácil digestibilidad, alto contenido en vitaminas del grupo B, alta biodisponibilidad de fósforo y potasio y con un bajo contenido en hidratos de carbono ..
Cordero segureño o merino, de 4 meses de vida y unos (22-24 kg.) de peso vivo. Alimentado con cereales, lo que lo convierte en un producto exquisito, jugoso y de una textura increíble. Se presenta en diferentes piezas, adaptándonos a las exigencias de nuestros consumidores.
LOS FILABRES S.C.A.S. Coop. And. Los Filabres es una cooperativa ganadera que nace a través de la iniciativa de un grupo de ganaderos que estaban convencidos de que a través del cooperativismo podrían lograr mejor sus objetivos aunando sus fuerzas. Así pues, en el año 1983 nace S. Coop. And. Los Filabres en el ámbito almeriense extendiéndose a Granada y Jaén mediante la adquisición de 3 cooperativas del mismo sector situadas en Baza, Guadix e Iznalloz. Actualmente son más de 300 socios los que la conforman.
Más de 30 dulces años trabajando en este sector avalan la calidad de sus productos. S.Coop Los Filabres dispone de unas modernas instalaciones repartidas en la provincia de Almería y Granada.