Brand: LEGUMBRES ARLANZA
VARIEDAD: Garbanzo Pedrosillano.
PROCEDENCIA: Burgos
DESCRIPCIÓN:Los Garbanzos Pedrosillanos son la variedad más pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo.El Garbanzo Pedrosillano se caracterizan por su pequeño pico puntiagudo y el color beige claro y a veces amarillo incluso color marrón claro tirando a anaranjado, y con las arrugas ligeramente marcadas. Estas legumbres destacan por su sabor característico muy intenso y por su integridad en los guisos. Los garbanzos pedrosillanos absorben mucho liquido (100% respecto a su volumen y peso) y una vez cocidos estos garbanzo conservan su forma íntegra, no se abren y no pierde el hollejo. Los garbanzos Pedrosillanos son ideales para muchos platos de gourmet, son apreciado tanto por su excelente comportamiento durante la cocción, como por sus excepcionales características nutritivas .El garbanzo pedrosillano se utiliza en todo tipo de cocidos (maragatos, madrileños…), en potajes, y en ensaladas. Otros nombres del Garbanzo pedrosillano: garbanzo pequeño, garbanzo Vulcano, garbanzo de Pedrosillo, garbanzo sirio, garbanzo B90.
CALIBRE-GARBANZO PEDROSILLANO: 370 granos / 100 gramos
Producto Español
Legumbres Arlanza es un proyecto joven creado en Lerma, pero con siglos de experiencia. Nace en el seno de una familia dedicados a la agricultura, ganaderia y hosteleria durante generaciones, amantes de lo que hacen.
"somos agricultores de toda la vida, nuestros abuelas, bisabuelos y ancestros siempre han trabajado en el campo"
Nacimiento Surge con la misión de impulsar los productos que han estado siempre en los pequeños huertos, siendo conocedores del gran potencial que poseen los suelos y el clima de nuestros pueblos donde obtenemos productos de una calidad especial.
Hemos apostado por una mayor producción para que podáis disfrutar de los productos de Legumbres Arlanza y para ello contamos con nuestro propio equipo de técnicos agrícolas que asesoran a los agricultores durante todo el proceso productivo y a nosotros mismos como agricultores.
Toda nuestra legumbre procede de nuestros propios campos y de los de otros labradores que también creen en este proyecto. Donde el buen hacer y el amor al campo encuentran su lugar en su alma.
POR ENCIMA DE TODO PERSEGUIMOS
1.Oportunidades.Que el cultivo de la legumbres genere nuevas oportunidades de negocio en el ámbito rural.
2.Sostenibilidad.- Mitigar el cambio climático y colaborar con el medio ambiente, potenciando una agricultura sostenible en nuestros pueblos.
3.Salubridad.- Promocionar unos buenos hábitos alimenticios dando a conocer los beneficios de la legumbre en cuanto a sus aspectos