QUESO SAN SIMÓN D.O.P.

• Expositor: LACTEOS FARELO S.L. / CONSORCIO AGROALIMENTARIO DE GALICIA S.A.
• Marca: DON SANTIAGO
• Categoría: PASTA BLANDA

Queso con Denominación de Origen Protegida San Simón elaborado con leche de vaca de las razas rubia gallega, pardo alpina y los cruces entre sí. Se elabora exclusivamente en la zona de la Terra Cha Lucense. Corteza ahumada dura e inelástica. Suave al corte con aroma y sabor característicos. Su curación se realiza ahumándolo con madera de abedul.

Empresa con sede en Agolada (Pontevedra) dedicada a la elaboración y comercialización de quesos de Galicia fabricados con leche 100% de la comunidad especializado en productos de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Tetilla, Arzúa Ulloa, San Simón y Cebreiro