Jamon bellota iberico 75 % raza ibérica D.O. Guijuelo

• Expositor: Jamones Hernández Jiménez
• Marca: Hernandez Jimenez
• Categoría: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo.  Producto obtenido de las patas traseras de cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente de bellotas y pastos de dehesas, sometido a la acción de la sal en crudo y posteriormente a un proceso de secado-maduración natural (curado) que le otorga unas características organolépticas especiales.

F. Hernandez Jimenez e hijos es una empresa familiar originaria e implantada en Guijuelo, Salamanca, una de las zonas con mas tradicción en la producción de jamones y embutidos ibéricos. Combinando el empuje y juventud con el saber hacer y sabiduría de la 3º y 4ºgeneración, en hernandez Jimenez nos hemos marcado como objetivo obtener un jamón ibérico de calidad a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados en las dehesas. Siendo Miembro fundador de la D.O. sus mas de 120 años de actividad hacen que la experiencia en la fabricación combinada con la nuevas tecnologías den como resultado un producto de la mas alta calidad.