Para alcanzar un éxito comercial duradero, es necesario qué el sabor y atributos claves del aceite de oliva virgen extra, se ajusten a los gustos y necesidades de los consumidores y se mantengan en el tiempo. Por ello, los aceites obtenidos en las almazaras del grupo Jaencoop son especialmente seleccionados de las mejores aceitunas y extraídos exclusivamente por procesos mecánicos, etiquetados bajo la marca Cazorliva.
CAZORLIVA ARBEQUINA
Se caracteriza por ser un aceite delicado en su estructura. Su fruto es pequeño y redondeado procedente de la zona catalana, aunque concretamente nuestra producción procede de grandes extensiones de la zona de Jaén.
Nota de cata
Debemos subrayar de nuestros aceites su fluidez, dulzor y sabor fresco en boca. El picor y amargor es casi imperceptible. En nariz percibimos un frutado verde intenso con notas de almendra, plátano y manzana.
Nota de Maridaje
Los matices de dulzor y su fluidez propia lo hacen ideal para la elaboración de salsas, como mahonesa o alioli, aliños para mariscos o pescados, vinagretas, cremas frías y para ensaladas con mucho sabor como las propias ensaladas de frutas, de naranja, piña, etc.Por otro lado, su ausencia de amargor y picor consiguen que este aceite sea indicado para repostería, la elaboración de dulces, especialmente, tartas y bizcochos e incluso bases de pizza o empanadas.
Jaencoop, el primer Grupo Cooperativo productor y comercializador de aceite de oliva de la provincia de Jaén, referente oleícola mundial.Siempre a la vanguardia en innovación y desarrollo de nuevas técnicas e investigaciones relacionadas con el cultivo del olivar, la calidad en la elaboración del aceite y la aplicación y potenciación de los subproductos del olivar.
Un referente en el sector oleícola por impulsar la cooperación agrícola y cuidar la tradición y el origen de la cultura del olivar.Trabajando día a día para mejorar la atención y servicio a nuestros Clientes ofreciendo unos productos de excelente calidad adaptados a los más exigentes mercados alimentarios.