Bacalao en aceite de oliva virgen extra

• Expositor: FRINSA
• Marca: Frinsa La Conservera
• Categoría: CONSERVAS DE PESCADO

El bacalao es un pescado blanco que habita en los mares fríos y templados del Norte, especialmente en Noruega. Lo más común es ver este pescado en salazón, lo cual seca y protege las propiedades del producto. En Frinsa el bacalao procede de ejemplares, previamente seleccionados, secos y en salazón y, tras su llegada a fábrica, se someten a un proceso de desalado, cocción y limpieza manual de espinas. Posteriormente se corta en láminas para lograr la textura y el punto de sal perfectos. Para finalizar, se añade una cobertura a base de aceite de oliva virgen extra (34%) que no sólo protege el alimento si no que mejora su sabor con el tiempo.

Frinsa es uno de los mayores fabricantes europeos de túnidos y mariscos en conserva, fundada en el año 1.961 en Ribeira (Galicia – España).El principal objetivo de la compañía es la producción de conservas de máxima calidad, focalizando esfuerzos en dar respuesta a las expectativas de los clientes de un modo sostenible y respetuoso con el medioambiente. Por ello dispone de las más importantes certificaciones en materia de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de los recursos pesqueros. Además, colabora con las principales organizaciones destinadas a la protección de los recursos marinos.Frinsa es proveedor de marca de distribución de las principales cadenas europeas y fabrica sus propias marcas FRINSA (gourmet) y RIBEIRA.