Queso curado de leche cruda de oveja

QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE OVEJA, CON FORMA DE PASTILLA DE JABO´N, SIN PRENSA, CON UNOS 3 MESES DE MADURACIO´N. SABOR INTENSO A LECHE CRUDA, LANA, PASTOS Y TOQUES DE HIERBAS AROMA´TICAS. SU COLOR ES AMARILLO OSCURO Y SU APARIENCIA ES FIRME AL CORTE Y DE PASTA CIEGA. HUELE A LECHE CRUDA DE OVEJA. SU TEXTURA ES DURA AUNQUE MANTECOSA.  
FABRICACIÓN DE QUESOS