cAVAROSA ALTA ES UNA FINCA DE NUESTRA PROPIEDAD, EN LA QUE SE SELECCIONA LA UVA Y SE MACERA Y FERMENTA DE FORMA SUAVE Y MANUAL, PASANDO DESPUES A BARRICAS DE ALTA CAPACIDAD, DONDE SE MANTIENE UNA CRIANZA DE APROXIMADAMENTE 12 MESES.
EN ESTA ZONA LA UVA SE RECOGE SOBREMADURA, DANDO PASO A UN VINO ELEGANTE Y QUE SORPRENDE, SOBRE TODO CUANDO SE DESCUBRE LA VARIEDAD.
VINO SIN INTERVENCION, NO EXISTEN PRODUCTOS ENOLOGICOS EN SU ELABORACION.