Paleta de cerdo con recorte en V, con adición de salmuera noble mediante sistema artesanal, mucho reposo y cocción al vapor con su propio hueso.
Disponible en piezas de 5,75 kg aproximadamente y bandejas en formatos de 100 a 500 g.
Quinta generación de Elaboradores cárnicos que operan desde 1982 con la marca EL CHARCUTERO
Productos llenos de sabor y personalidad, con gran calidad y alto porcentaje cárnico.
Especializados en Lacón, Bacón, Jamón cocido ahumado y Sajonias.
Especialistas en corte tradicional a mano y a cuchillo, y envasado en diferentes formatos de venta para el PLS.
Cuentan con dos plantas de fabricación en Leganés y Alcorcón respectivamente.
Certifican sus productos con la marca M producto certificado de Madrid.