La D.O.P. Cebreros, se encuentra situada en el centro de España, al sur de la provincia de Ávila, limitando con las provincias de Madrid y Toledo. Enclavada en el Sistema Ibérico Central entre el rio Alberche, que da nombre al valle en el que se enclava (Valle del Alberche) y el Valle del Tiétar en las estribaciones de la Sierra de Gredos separando ambas cuencas y proporcionando diversos microclimas, más continental-atlántico en el Alberche y más mediterráneo en el Tiétar que, proporcionan a los frutos unas característica propias y diferenciadas según la zona del viñedo, así como el terruño en el que se encuentran enclavadas las cepas y la altitud de la zona. Las variedades Garnacha tinta (85%) y Albillo Real (15%) se reparten en la gran mayoría de la extensión del viñedo. Cepas muy viejas de entre sesenta y ochenta años de edad media, plantadas en suelos muy pobres de arenas de granito y esquistos de pizarra. Con una altitud sobre el nivel del mar de a partir de los 700 metros en el Valle del Tiétar hasta más de 1.000 metros en las zonas más elevadas del Valle del Alberche o Cebreros. Con las dos variedades principales autorizadas, Garnacha Tinta y Albillo Real se elaboran vinos tintos, blancos y rosados. Los vinos tintos y rosados deben estar elaborados con un 95% de la Garnacha Tinta y los blancos deberán ser monovarietales de Albillo Real. La D.O.P. Cebreros es la única denominación de origen de la Castilla y León de la cuenca del Tajo. Todas estas circunstancias: cepas viejas, situadas en altitudes altas y en suelos graníticos, dan a nuestros vinos unas características únicas e irrepetibles. Los vinos tintos de Garnacha Tinta, son vinos ácidos, frescos y vivos en boca que presentan gran finura, elegantes y equilibrados, con potencial, dada la antigüedad de las cepas, de su guarda. Esto se debe al grado alcohólico y a su alta acidez. Los vinos blancos de Albillo Real, cuentan con una buena acidez que les permite su envejecimiento en barrica o botella. Son vinos complejos y vivos.