85% TEMPRANILLO, 10% GARNACHA, 5% VIURA
Vinificación en depósitos de hormigón con pre fermentación en frío.Fermentación con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica en hormigón.Embotellado sin clarificación, ni estabilización.NOTAS DE CATA
Placentera nariz de violetas y frutos rojos. Recuerdos de regaliz. Fácil de beber con buen final. Mucha finura y elegancia en boca donde vuelve a aparecer la energía frutal que encontramos en nariz.